Munuaiset sinappikastikkeessa

“Helppoa, halpaa ja hyvää.
”

300 g                  munuaisia

valkopippuria

suolaa

rasvaa paistamiseen

Kastike

1 rkl                    öljyä

1                          sipuli

1-2                       valkosipulinkynttä

2 dl                      vettä

1                          kasvisliemikuutio

1 dl                      ranksankermaa

2 tl                       soijakastiketta

2 rkl                    sinappia

persiljaa

1. Esikäsittele munuaiset huuhtelemalla ne kylmässä vedessä ja vetämällä niiden pintaan viiltoja.
2. Kuori ja hienonna kastikkeeseen tulevat sipulit ja kuullota ne pannulla öljyssä.
3. Lisää sipulien joukkoon vesi ja kasvisliemikuutio.
4. Lisää ranskankerma ja mausta kastike soijakastikkeella ja sinapilla.
5. Paista munuaisviipaleet nopeasti rasvassa pannussa ja pane ne sitten kastikkeeseen. Kokeile maku ja lisää tarvittaessa suolaa.