Ota yhteyttä

Etkö löytänyt haluamaasi sivuiltamme?

Lähetä meille viesti, ja palaamme asiaan mahdollisimman pian.

39 Perälänraitti
37830
Finland

Mantereen luomutila tarjoaa lähellä tuotettua, laitumella kasvanutta luomulihaa: luomukukkoa sekä ylämaankarjan lihaa. Tarjoamme käyttöösi myös aidon savusaunan ruokapalveluineen.

Ruokaohjeita

Luomulihaa luovasti lukemattomilla eri tavoilla.

Kieli

Noora Mantere

“Kieli ei komeile kauneudellaan mutta joku rohkea on väittänyt sen olevan jopa sisäfileetä mureampaa. Keitä ja kokeile.”

Kieli

Vettä

Suolaa

Kokonaisia mustapippureita

Laakerinlehti

  1. Huuhtele kieli juoksevalla vedellä. Laita kieli ja mausteet kattilaan, lisää vettä niin että kieli peittyy. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 tuntia. Kieli on kypsää, kun se kokeilupuikolla painaessa tuntuu pehmeältä, lihasneste on kirkasta ja nahka irtoaa helposti.
  2. Poista nahka heti keittämisen jälkeen. Tarjoile kieli poikittain viipaloituna esimerkiksi keitinliemestä valmistetun kastikkeen kanssa tai savustettuna.